Merlot

Merlot

Merlot er en dybblå drue, der er den mest plantede drue i Bordeaux. Her bruges den til at tæmme den kraftigere cabernet sauvignon, men den klarer sig også fremragende helt på egen hånd i f.eks. Pomerol. Kort sagt giver både cabernet sauvignon og merlot fremragende vine.

Duftnoterne er blommer, blåbær, lakrids, trøffel og kaffe, og merlot giver bløde og hurtigere drikkemodne vine. Internationalt set er der tre typer for merlotvine – en blød og frugtig vin med meget lidt garvesyre; en frugtig vin med større vægt på tanninerne og endelig en kraftig og tanninholdig vin.