Beskrivelse

Er man til friske og mineralske hvidvine, så er Cuvée des Sablon fra Quincy i Loire et flot bud.

Lavet på 100 pct. sauvignon blanc fra op til 30 år gamle stokke er denne vin et fremragende eksempel på, hvad vinproducenter i Loire-dalen kan præstere.

Hvid-gul i farven og med en meget ekspressiv og aromatisk duft af hvide frugter. I munden er den både sprød og mineralsk med en lang eftersmag. Velafbalanceret og med en syre, der er tilpas tøjlet.

Går fremragende til fisk og skaldyr eller lyst kød. En gedeost er også en perfekt makker.

Thomas Rydberg i Ekstrabladet giver fem ud af seks stjerner: “Vin på sauvignon blanc. Ganske flot struktur og i smagen hvid fersken, stikkelsbær og citrus. Fyldig og bør serveres til mad.”

Druer: 100 pct. sauvignon blanc

Lagring: Ståltank

Smag: Mineralsk og aromatisk hvidvin