Egentlig en drue fra det sydlige Frankrig, men i dag mest kendt fra Chile og Argentina, hvor man kan få rene Malbec-vine. Det kan man dog også finde i det sydlige Frankrig. Malbec er mørk i farven og giver bløde og saftige vine, der kan være noget rustikke i udtrykket. Noterne er ribs, solbær, sveske, lakrids, nellike.